Red velvet

Bizcocho de terciopelo rojo Su color es lo mas caracteristico, obviamente el color rojo llama la atención, pero su sabor es, sabor a red velvet. Tiene la particular textura de los bizcochos hechos con buttermilk, y su color hacen que sea un bizcocho especial. Normalmente se suele combinar con cremas de queso o buttercream. No es…

Carrot and coconut cake

Ya no hay excusa para no quedarse en casa Aromático y jugoso, ideal para combinar con frío y buena compañía   Lo reconozco, me encantan las zanahorias, crudas, en guisos, en zumos… y si son pequeñitas más, porque son más dulces y tiernas. No entiendo como todavía no me había atrevido con un bizcocho de…

Cuatro cuartos

Bizcocho cuatro cuartos o pound cake En Estado Unidos este bizcocho es el bizcocho tradicional, el de toda la vida, el bizcocho de “mamá”

Bizcocho de chocolate de buttermilk

Bizcocho cremoso de chocolate, resistente y muy recomendable para conseguir bordes perfectos Combina genial con ganache de chocolate. Sin duda este es mi bizcocho preferido, he perdido la cuenta de las veces que he recurrido a el, pruébalo y lo tendrás para siempre! Normalmente lo horneo en el molde de 15 cm poniendole un faja…

Bizcocho de chocolate y mayonesa

Después de que dejes de flipar un poco, continúa leyendo. Si, mayonesa, ahora toma aire porque no es para tanto. ¿qué es la mayonesa? son huevos y aceite emulsionados, así que si lo miras desde esta perspectiva no es un ingrediente tan extraño, no? Ingredientes 60 gr de chocolate de reposteria 60 gr de cacao…

Bizcocho de calabaza y pepitas de chocolate

Recién pasado Halloween, que hemos tenido calabazas hasta en la sopa, he decidido esperar a pasar la fiebre calabacera para presentaros mi aportación con esta hortaliza. Después de que el año pasado probé con varias recetas de bizcocho de calabaza, mi catador oficial siempre me ponía la misma pega y es que no le gustan…

Bizcocho Ilustrado blanco

Un delicioso bizcocho de miga blanca y de textura cremosa y suave. Ingredientes 1 cup de leche, a temperatura ambiente 6 claras de huevo grande (3/4 cup), a temperatura ambiente 2 teaspoons de extracto de almendra 1 teaspoons de extracto de vainilla 2 1/4 cup de harina 1 3/4 cup de azúcar normal 4 teaspoons…

Bizcocho one bowl chocolate cake

Ingredientes 65 gr. cacao en polvo Valor 210 gr. harina trigo todo uso 250 gr. azúcar 1 y 1/2 cucharaditas bicarbonato sódico 3/4 cucharadita polvo de hornear ( royal, levadura química) 3/4 cucharadita sal 2 huevos grandes 180 ml. buttermilk 180 ml. agua tibia 3 cucharadas aceite de oliva suave 1 cucharadita extracto de vainilla…

Bizcocho de vainilla (sweetapolita)

Ingredientes (molde de 24cm) 240 ml de leche entera 4 claras de huevo 2 huevos enteros 20 ml esencia de vainilla incolora (si vamos a teñir los bizcochos es esencial) 285 gr de harina 300 gr de azúcar 16 gr de levadura química 5 gr de sal 170 gr de mantequilla a temperatura ambiente PreparaciónPrecalentar…