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Panettone con prefermento

Hacer panettone en casa es un placer Conseguir un panettone puede hacerte la persona mas feliz   He leído un montón de recetas y al principio me perdía entre las palabrejas de panadero y me era muy complicado seguir cualquier receta. Así que tuve que hacer un esfuerzo en aprender que significa cada cosa y mas complicado aún, comprender lo que… Leer más →

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Panettone versión principiante

Tremendamente aromático y delicioso Aprovecha que todavía estás a tiempo de sorprender esta Navidad Antes de nada quiero aclarar, que esta receta es básica y lo que obtendrás es un panettone sin muchas complicaciones pero con un resultado aceptable, para iniciarte en el mundo del panettoni. Este tipo de masas son complicadas, llevan mucho tiempo y consiguen la frustración del… Leer más →

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Galletas de mantequilla básicas

Sencillamente galletas de mantequilla, ni mas ni menos Quizá una de las primeras cosas que probé en la repostería y todavía hoy me parecen increíblemente ricas Ingredientes 120 gr. azúcar 400 gr. harina de repostería (no bizcochona, harina normal) 240 gr. mantequilla 1 huevo Preparación Pon todos los ingredientes en el bol y con el batidor normal a velocidad 2… Leer más →