Cómo se hace

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Panettone versión principiante

Tremendamente aromático y delicioso Aprovecha que todavía estás a tiempo de sorprender esta Navidad Antes de nada quiero aclarar, que esta receta es básica y lo que obtendrás es un panettone sin muchas complicaciones pero con un resultado aceptable, para iniciarte en el mundo del panettoni. Este tipo de masas son complicadas, llevan mucho tiempo y consiguen la frustración del… Leer más →

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Crema de queso

Ligera, cremosa y suave Impresionante relleno para nuestras tartas, combina genial con bizcochos de zanahoria, calabaza, red velvet, chocolate… es el todo terreno de los frosting Es tan fácil de hacer, tan rápida y tan rica, tan rica, que la tendrás como el comodín de los rellenos en tu libreta de recetas. Puede que no te guste el queso, entonces… Leer más →

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Carrot and coconut cake

Bizcocho invernal, ya no tienes excusa para no quedarte en casa Aromático y jugoso, ideal para combinar con frío y buena compañía Lo reconozco, me encantan las zanahorias, crudas, en guisos, en zumos… y si son pequeñitas más, porque son más dulces y tiernas. No entiendo como todavía no me había atrevido con un bizcocho de zanahoria. Hoy es el día… Leer más →

Crema pastelera

Receta de crema pastelera La crema pastelera es una de las mas utilizadas en la repostería, se usa como relleno en pastelería o en tartas. Sus ingredientes son sencillos de encontrar en cualquier cocina y permite un montón de variaciones, para mi es una de las cremas mas ricas, ahora mismo se me viene a la cabeza unos eclairs de crema glaseados,… Leer más →

Orange curl

Crema de naranja Generalmente suelo usarla de limón pero depende para qué la uses, la crema de naranja combina mejor, esta es mas suave y dulce Su textura es como la de una crema pastelera, y combina muy bien con masas quebradas, hojaldres, canutillos, puedes rellenar tartas también, solo has de echarle imaginación y probar. Ingredientes 250 gr. de azúcar… Leer más →

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Bizcocho de chocolate de buttermilk

Bizcocho cremoso de chocolate, resistente y muy recomendable para conseguir bordes perfectos Combina genial con ganache de chocolate. Sin duda este es mi bizcocho preferido, he perdido la cuenta de las veces que he recurrido a el, pruébalo y lo tendrás para siempre! Normalmente lo horneo en el molde de 15 cm poniendole un faja de papel de hornear, también… Leer más →