Frosting de queso y nata

Cubrir y rellenar con este frosting hará que tu cake sea ligero y no tan pesado como la buttercream. Del libro del Rincón de Bea. Rápido y sencillo de hacer, no me enrollo y vamos a ver como se hace. Ingredientes 500 gr queso tipo Philadelphia a temperatura casi ambiente, un poco fresco. 200 gr…

Ganache de chocolate

La ganache combina muy bien con bizcochos cremosos, yo suelo usar el bizcocho de buttermilk de chocolate Es un relleno de chocolate muy sencillo de elaborar, es un básico, un fondo de armario para tus tartas Tienes la opción de usarla así tal cual o de batir la crema, si la usas tal cual será una…